Geniuscook

  

Виноградное вино получают при брожении сока винограда. По цвету различают белые, розовые и красные сорта вин. Красные сорта, по мнению врачей, обладают наибольшими целебными средствами. По мнению ученых, благоприятное действие красного вина связано с высоким содержанием в нем танинов и ресвератрола - веществ - антиоксидантов, которые связывают активные формы кислорода и замедляющих окислительно - восстановительные реакции, которые повреждают клетки и ткани. Ресвератрол также обладает прямым противоопухолевым действием - лабораторные исследования показали, что он по непонятным пока механизмам замедляет деление злокачественных клеток. В природе он содержится в семенах и кожуре винограда. В процессе изготовления вина это вещество накапливается и достигает значительного количества в конечном продукте. Считается, что французские вина содержат большее количество антиоксидантов, чем другие вина, по крайней мере, европейские. Исследования показывают, что в тех районах Франции, где в большом количестве употребляют жирную пищу, но одновременно пьют красное вино, уровень сердечно-сосудистых заболеваний меньше, чем в других районах с похожим питанием. Как считают современные исследователи, умеренное потребление в пищу вина укрепляет и оздоравливает весь организм человека. Главное — не переусердствовать. Французы советуют выпивать в день по бокалу красного вина, чтобы оставаться бодрыми и здоровыми. А французы знают, что говорят, ведь они стоят на первом месте в Европе по потреблению вина на душу населения.

• Если регулярно употреблять, в небольших количествах красное вино, то вы будете реже жаловаться  на сердце. Ведь у таких людей намного ниже процент инфарктов, атеросклероза и других сосудистых заболеваний, как показывает многолетняя практика.
• В красном вине содержатся процеанидолы, которые защищают наши сосуды, но конечно, при умеренном употреблении.
• Кроме того, они защищают стенки артерий от артериосклероза и поддерживают их проницаемость, предотвращая увеличение количества холестерина.
• Вино действует на человека успокаивающе, и это играет важную роль в нашей полной стрессов жизни. На систему пищеварения вино тоже оказывает положительное влияние. Оно вызывает аппетит и выводит шлаки из организма.
• Красное вино - больше чем просто вкусный напиток, но и весьма богатый полезными веществами - антиоксидантами, называемыми флавонидами, которые благотворно влияют на здоровье сердечной мышцы.
• Недавние исследования показывают, что красное вино в количествах не более 100 мл в день может защитить вас от заболеваний сердца, рака и даже невролгии.
• Специалисты утверждают, что согласно их исследованиям, флавониды (антиоксиданты), содержащиеся в красном вине, способствуют выведению из организма холестирина.

Вином нужно наслаждаться, пить его небольшими глотками, почувствовать всю прелесть этого божественного напитка. Только в этом случае оно принесет вам пользу. Ученые Дании пришли к выводу, что люди, в меру пьющие вино, живут намного дольше любителей водки, спирта, пива и тех, кто вообще не употребляет спиртное. Это цифры ежедневного употребления вина: - для женщин – не более 200 г вина; - для мужчин - не больше 300 г вина. Разумное употребление вина всегда будет способствовать не только получению удовольствия, но и укреплению здоровья. Не стоит забывать и о том, что шоколад с вином продлевают жизнь, красное вино лечит астму, замедляет процесс старения, защищает от рака и сердечных приступов. Так что пейте и наслаждайтесь этим прекрасным напитком. Но не злоупотребляйте. Всегда помните, что только умеренное количество вина будет полезно для вашего здоровья. Это очень важно, когда люди соблюдают меру во всём. И в употреблении вина также.