Geniuscook

  

Человек издавна ценил рыбу за прекрасные пищевые и вкусовые качества. Биологическая ценность белков рыбы  высока и по некоторым показателям превосходит белки мяса: белки рыбы легче перевариваются и усваиваются организмом. Калорийность рыбы несколько ниже, чем мяса.

Вот почему рыба должна быть на столе у тех, кто не хочет полнеть. Жир рыбы полезен, он содержит много витамина А и большое количество незаменимых полиненасыщенных жирных кислот. В блюдах, приготовленных из щуки, много белков, крайне нужных для жизнедеятельности нашего организма. Щука является речным хищником и жира в ней менее 4%, поэтому её мясо можно считать диетическим. 

Врачи рекомендуют рыбу людям с больным желудком и заболеваниями щитовидной железоы. Впрочем, всем остальным тоже не помешает есть рыбу как можно чаще. Рыба, наряду с куриным мясом, является одним из лучших источников высококачественного белка. Вся рыба богата микроэлементами: калием, магнием и особенно фосфором. Она также является важным источником витаминов группы В.

 Для приготовления блюд лучше всего использовать свежую рыбу, в которой содержание белка достаточно высоко, такую, например, как щука. Регулярное употребление запеченной или жареной на открытом огне рыбы позволяет снизить риск появления аритмии сердца. Дело в том, говорят специалисты, что в рыбе содержатся жирные кислоты. Они способствуют снижению риска появления сбоев в работе сердца, а также улучшению деятельности головного мозга. У щуки белое нежное мясо и мало костей. Готовить эту рыбу легко. Такую рыбку хорошо приготовить для романтического ужина, ведь протеины повышают либидо.

Ингредиенты

• Щука среднего размера
• Специи для рыбы по вкусу
• Перец чёрный по вкусу
• Лимон один
• Соль по вкусу

Приготовление

• Рыбу помыть, почистить натереть специями, солью и перцем.
• Уложить на противень, смазанный маслом.
• Запекать при температуре 150-200 градусов до готовности, минут 30-40.
• Перед подачей на стол, полить лимонным соком.
• К рыбе хорошо подать маринованные овощи, салат.